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吉林茅台50年空瓶珍贵回收再利用原料的选择与处理（一）减少资源消耗
吉林茅台50年空瓶珍贵回收再利用小麦制成的高温大曲（制曲温度 60-70℃）是茅台风味的 “微生物工厂”。高温环境筛选出耐高温的微生物（如芽孢杆菌、米曲霉），这些微生物在发酵中会生成呋喃类、吡嗪类等特殊香气物质（如 2,3,5 - 三吡嗪，带有烤面包香），与高粱发酵产生的物质结合，强化了酱香的 “焦糊香” 与 “烘焙香” 基底，让香气更具穿透力。
吉林茅台50年空瓶珍贵回收再利用（三）洋酒瓶回收现状
吉林茅台50年空瓶珍贵回收再利用陈酿过程中，酒坛要存放在阴凉、干燥、通风的酒库中，避免阳光直射和温度剧烈变化。陈酿时间因酒种和品质要求而异，一般为数个月至数年不等。酱香型白酒的基酒需要陈酿 3 年以上，才能用于勾调，而一些高端白酒的陈酿时间更长。